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苹果手机取消短信显示内容可以通过以下步骤完成。
1、打开短信应用。
2、选择未读短信或对话中的任何短信。
3、用手指按住消息内容部分，直到出现菜单选项，这些选项可能包括复制、转发等。
4、在弹出的菜单中，找到并点击“显示预览”按钮，该按钮的开关状态会切换，如果之前已开启显示预览功能，短信内容会直接显示在屏幕上，开关变为灰色并标注着“短信已隐藏”，如果开关是绿色并标注着“短信已显示”，那么取消短信显示内容的操作就完成了。
还可以通过设置中的通知功能管理短信的显示方式，具体路径如下：
1、进入手机设置。
2、选择通知功能。
3、找到信息（短信）应用。
4、进入信息应用设置后，找到通知设置或显示设置，也可以调整短信内容的显示方式。
方法仅供参考，可以确保在锁屏状态下不显示短信内容，但如果在屏幕亮起时收到短信，部分内容可能仍会在屏幕上短暂显示，如果对具体操作不确定，建议咨询苹果官方客服或在相关论坛寻求帮助。